miniddy的部落格

2013 年日本的女子旅行，儲存由山女潮轉至島女（島ヮみю）。 一種生活治療離開大陸，走到海中心的小島上，跟海洋只是徙步可及的距離，趁太陽高照的日子去享受日光浴，入夜這沒有光害的國度，仰天看那無邊際的星空；高層大廈升降機是這�的鮮物；沒有縱橫交錯的公路，沒有催趕時間的電車。 出發到日本的最南端、沖繩外的——八重山諸島，是由 10 小島（有人居住的）石垣、西表、竹富、黑島、小�、新城、由布、鳩間、波照間、與那國島組成。 設有機場的石垣島是這次島旅的玄關，乘�風浪出發，踏上白砂道、走進村落、攀涉森林，豪吃島民自豪的天然料理，聽�三�跳�傳統舞蹈。 小島天氣變幻無常，或許遇上天雨、暴風、烈日，但八重諸山島旅的意義就是順應自然天命，生活不用慌忙，及時行樂就是了。 島旅玄關·新石垣機場 過往的舊機場，跑道短只限供小型飛機升降，同時易受天氣影響，不時出現缺航，至今年 3 月初落成的新石垣機場，增長了的跑道，大大增加機場的流量，現在除日本國內�、台灣桃園及花蓮的航班外，更有增設航點至韓國仁川。 集合八重山諸島各類手信，未出發島旅，已經感受當地風土食物。 Food court 更有海葡萄飯、石垣牛扒等等。 機場網站：.ishigaki-airport.co.jp 出發八重山諸島 八重山諸島，每一個島有�其獨特的個性，靜態地欣賞風景、遺址、村落風貌，又或以浮潛、沖浪、攀川動態地感受，配合�天色變化，接觸島民生活，每一刻的感受都是與別不同。 石垣島 ◎ 人口：48,708 ◎ 面積：228.9 km2 八重山諸島的經濟、行政、觀光中心，若跟其他島比較，石垣島可稱為「都會」，八重山諸島的九成人口都住在這�。但同時一小時車程就可至川平灣一帶的天然美麗海灘及中部的熱帶森林。留在島上已經可以感受多元的活動，同時物產豐富，旅客最愛是當地的食文化。 交通：島上設有機場、來往 5 個小島的船班，是島旅八重山諸島的據點。旅遊石垣島最佳是租車自駕，環島只需約 3 小時，又或巴士來往主要景點，若只是市中心及碼頭，是步行或單車可到達的距離。 「旅行至石垣島，剛看到古陶瓷展，一看就愛上了，同時希望把石垣的自然美，以陶瓷表現出來，就搬到這�了。」 最喜歡的地方： 「在島上隨處走走，就會遇到新鮮事，令你充滿力量，這是石垣島的魅力。」 島民•奈美①эсみ 跟新西蘭籍丈夫移居石垣島 34 年 竹富島 ◎ 人口：326 ◎ 面積：5.42 km2 島上的村落是主要景點，全島人都落力保護村落的傳統文化，不論是建築古�，又或是民間手藝。新建築都要按照傳統的赤瓦屋頂，名牌酒店亦不例外，要堅守島規。 交通：石垣島至竹富島船程只是 15 分鐘，由於步行環島一周只是 2-3 小時，加上要保持島上的寧靜及白砂道，的士或租車都不普遍，如只是一天之旅，可租單車遊覽，如在島上留宿，就要聯絡酒店於碼頭接送，而不少民宿酒店均設有單車供住客租用。 「1 年前虹夕諾雅在竹富島開幕，就調派到竹富島了。雖然每日由石垣坐船返工，但在竹富島很舒服，工作都變得開心。」 最喜歡的地方： 「很多文化都是由竹富島開始，如這種紅瓦頂屋，一家家屋都保存得很完整，如水牛車、芭蕉織物等，島上非常重視文化保存。」 島民•田川直樹 虹夕諾雅竹富島經理 「由高知大學所學過的，到現在真實地在這資源豐富的黑島。黑島人不多，氣氛休閒，很適合做研究工作。」 最喜歡的地方： 「黑島由珊瑚礁形成，在這�潛水，可以看到很美的景色，好運的話更可以看到海龜。」 島民•龜田和成 黑島研究所研究員 島旅必要物 渡輪公司為方便島旅遊客，設有 3 日乘船券（成人約 351 港元、小童約 175.5 港元）及 4 日乘船券（成人約 390 港元、小童約 178 港元），可用於 10 條航道上，巡遊石垣島、西表島、竹富島及黑島，亦達小�島及鳩間島。一般來回船票約 100 - 389 港元，用乘船�更划算。但登船時不可單用乘船�，必須到票務處換領船票。（查詢：.yaeyama.co.jp/pg22.html）八重山諸島觀光渡輪：.yaeyama.co.jp 安榮觀光：aneikankou.co.jp 冬那國島 ◎ 人口：1.619 ◎ 面積：28.88 km2 日本最西端的有人島，跟台灣只是 111 公里的距離，卻離石垣島 124 公里之多。海岸�被斷崖石壁包圍，最著名的是海底的遺�，是潛水熱點。 交通：由石垣島出發，機程約 30 分鐘，船程即 4.5 小時。島形如番薯，以單車遊一周，約 3 - 4 小時。 「希望能夠好好保護自己出世的小島，活在現代文明世界，由陪我成長的傳統音樂，將西表島的美傳遞給世界。」 最喜歡的地方： 「就是最簡單，我家民宿前的沙灘海洋。自小在這�跟朋友游水澗水，抬頭看天，就見到彩虹、星星、月亮，呢一刻，感受我們身處的地球。」 島民•ネみグヒモ （本名：山下正雄） 西表島出身長大，現為大阪西表島兩岸走的三�藝術家。 由布島 ◎ 人口：12 ◎ 面積：0.15 km2 島上唯一的是亞熱帶植物樂園。 交通：由西表島坐水牛車，滿潮時，水深只是 1 米，車程只是約 15 分鐘。 西表島 ◎ 人口：2,272 ◎ 面積：289.27 km2 沖繩縣內第二大島，島上 90% 是亞熱帶原生林，有 40 條以上的大小河川，中心是瀑布區，是充滿大自然美的小島。各類型的戶外活動，既可以走入森林享受攀爬樂，亦可到海邊於珊瑚群中浮潛。 交通：往返石垣碼頭的，分別有北面的上原港及南面的大原港，船程分別約 45 分鐘及 40 分鐘。設有限的巴士路�，卻有 1,000 日圓的 1 日乘車券及 1,500 日圓的 3 日乘車券（網址：.iriomote.com/web/bus.html）；當然最方便是租車環島，沒有駕駛執照可查詢酒店及活動公司安排接送。 波照間島 ◎ 人口：544 ◎ 面積：12.77 km2 日本最南端的有人島，由於島上光害少，是最佳觀星的地方，最容易看到南十字星的地方。島上沒有酒店度假村巴士，連交通燈亦沒有，原始味道濃。 交通：由石垣島出發，船程約 1 小時，每日只有 4 班。以租車及單車為島內主要交通工具，島的內陸道路，亦只是 9 公里。 黑島 ◎ 人口：201 ◎ 面積：12.6 km2 島形如心形，由於牛數目多於人口 10 倍，有「牛之島」之稱，島上以畜牧業為主，而最受遊客歡迎的是島上研究所的海龜。遊客比其他島少，絕對是休閒的好地方。 交通：由石垣島出發，船程約 30 分鐘，島內主要移動手法是單車，約 2 小時已經可以環島一周，島上亦沒有的士或巴士。 西表島上的地元 FUJI ROCK 到�沖繩八重山諸島，我們第一時間直奔碼頭，餓�肚子闖上開往西表島的高速船，再轉車到音樂祭會場，為的就是嚮往已久的西表島地元 fuji rock︱︱砂�藝能祭。 一個 17 年前，由西表島干立村青年們自行發起、充滿八重山風格的三�音樂、舞蹈節拍的野外音樂祭。 日子選定在每年 8 月最後一個星期日，與家人一起享受最愛的暑假周末，會場在當晚主角 ネみグヒモ 的老家民宿前的星立海灘，夕陽是舞台的背景，沙灘是大家的坐席，不收入場費，不需型格潮服，就是大家以最舒適的方法，去享受自然、享受音樂。 表演隊伍只是西表島的樂團，吃的只是燒雞炒麵，沒有限量的音樂祭紀念品，規模不及 fuji rock 的半成；但那種大家融和、享受自然的感受，是至高無上的野外音樂祭。 從未看過如此美麗的日落，無邊的海洋、充滿立體感的雲層，藍天中有橙色的光芒，最佳的舞臺背景狂熱粉絲，來自大阪的比山教授帶�朋友遠道來西表島，見我們來採訪，還以為 ネみグヒモ 名聲遠至香港。（不好意思，令粉絲失望）來自荷蘭的 Dirkje 及 Gilbert，由民宿主人帶來參加音樂祭，「這�跟日本其他地方很不同，熱情得多，很有趣的表演。」在東京工作的西班牙人 Marcos 和意大利的 Midou，「只是來度假休息，這音樂祭不錯呀」。可惜中途已不見人影，還是喜歡較私人一點的假期吧。 跳喝八重山 享受砂�藝能祭，先飲一杯 orion 啤酒（愛自然的島民，啤酒杯是可循環再用的膠杯），熱一熱身。此時夕陽開始下沉，樂隊以鼓擊、三�，帶起氣氛，小朋友們已經按捺不住，走至台前跳起舞來。 此時，藍橙色的天空，突然出現耶穌光，正確一點是倒轉了的耶穌光，溫暖的橙光，如舞台燈光的照向天空，在城市長大的我們，興奮地狂拍照，如此美的舞台背景，只有自然界才做得到。 經過一輪傳統舞蹈，背景換上黑幕夜空，吃�惹味的魷魚串燒、喝�八重山泡盛，終於到但凡學沖繩傳統樂器三�、都一定認識這位西表島明星︱︱ネみグヒモ 的登場。 他的表演團隊由西表島、沖繩巡迴至大阪東京等地，坐在我們身旁的就是來自大阪的大學教授，他追隨ネみグヒモ 至他的出身地。 帶�半點醉意的比上教授說：「沒有人比ネみグヒモ更愛沖繩更愛西表島，你可以從他的音樂中感受到。」大家買酒獻給ネみグヒモ，豪飲是他的特色，亦是他的表演傳統。 由日落 6 時半開始，到將近 10 時，靜坐的已沒多少人，大家都走到台前，男女老幼都跳�舞 ロХцみЁみ （琉球傳統舞蹈），看多幾次，跟�台前舞者的節拍，扭扭手、前後踏步，樂極忘形，泡盛濺瀉大半杯，除下拖鞋赤足享受。音樂、酒精、舞蹈，不分種族、不分年齡、不分男女的共同語言，不經不覺跟身邊的遊客（還是島民？）打成一片，音樂祭是感受小島、享受島旅的最佳方法。 音樂結束，大家還是意猶未盡 砂�藝能祭 日期：每年 8 月最後的星期日地點：沖繩縣八重山群竹富町西表島干立村干立海灘 入場費：免費 時間：6pm - 10:30pm 交通：設送迎巴士，約 6:30pm 由上原港出發，10pm 由會場開出 註： 1. 跟很多的日本野外音樂祭一樣，同樣在前一日設前夜祭2. 每年的詳細安排，可查看網址：painukaji.com/ 森林地心探險 攀攀跳跳 探訪亞熱帶森林，可以選乘小艇沿河遠觀，但那距離感跟看相片沒兩樣，當然要靠自己的雙手雙腳。 跟隨干立村長老的弟子、居島 14 年的長澤隊長，爬坡上山，走進瀑布，潛行鐘乳洞，再於河川激流中浮游跳水，如在森林中舉行的運動會一樣，動用全身力氣，叫醒那長年累月攤屍在辦公室的身軀，一身疲勞，卻滿足。途中更有幸看到地道的香草植物，連群結黨的河蟹、寂寞的彈塗魚，還在瀑布中看到一道小彩虹。 西表島的美，是要近距離、走進去發掘的。 走的熱了。飛人河川中，涼意入心。浸得冷了，又再活動身手走走，走出海底珊瑚礁隆起行程的鐘乳洞，恍如由地心探險回來。原來洞外的了綠色世界是如此的美。 01 還以為長澤隊長要分我們布�吃，「看似吃得吧，其實好毒的，吃後，哈！哈！哈！」沒說清楚後果，聽來好毒！▉ 02 逆流而上，不隨波逐流，很厲害吧！▉ 03 筆筒樹長出的嫩芽，日本人稱為貓手，可以切來炸天婦羅吃，下次記得帶爐帶 GAS。▉ 04 終於走到瀑布，長澤隊長帶頭攀上瀑布石階，但無隊員夠膽跟。▉ 05 爬這棵韌勁十足的樹莖，還可以。▉ 06 森林中的怪樹特別多，這是由數棵樹扭曲而成的樹隧道，足有一個人的闊度。▉ 07 只完成三分一項目，補充力量，吃的是即煮豬肉魷魚汁八重山蕎麥，大熱天吃，汗流如河川，還好有少少涼風。▉ 08 另一西表島名物，巨型板根，可惜運動項目多，無緣探訪島上那四百多年的板根老樹。▉ 09 鐘乳洞探險，洞中只靠頭燈丁點光，摸索潛行。▉ 10 洞內地勢比剛才的河川更險要，沿路聽到不少慘叫聲，還好有頭盔，否則頭腫爛額爬出來。▉ 11 曾經是地底二次元的世界，現在經雨水河水沖刷石灰層，築成鐘乳石牆。▉ 12 長澤隊長說：「大家預備去沖涼未？」指一指，他所說的風呂就在眼前，跟唔跟好呢……▉ 13 「行�咁耐，終於可以休息�啦！�水好涼呀！就咁浮�浮�，唔使點郁�！」▉ 14 落下遊，唔使用力的，靠�小瀑布，瀡落去就得。▉ 15 跌進這窿，身體不由自主地轉，如在洗衣機一樣。這由河水岩石沖刷而成的窿，愈多人愈好玩！▉ 16 經過一輪熱身，挑戰最高的跳台，攀上岩石上，1、2、3，笑！Jump！▉ 17 遠觀看來只是深水炸彈的威力，但人在河中，那撲面而來的漣漪，就似海嘯般。▉ 18 運動日圓滿結束！大滿足！ 西花島 堆沙島上的花園 八重山諸島中最小巧的，就是由布島，由西表島的與那良川流下來的砂礫堆積而成，當地方言「砂州」發音跟日文漢字「由布」相同而得名。 這麼小巧的小島，當年曾經有學校、村落、耕地，可惜一場風暴，脆弱的小島經不起風浪，島民都搬到西表島去。 跟旁邊的西表島距離只有 400 米，潮脹時水深亦只是 1 米，西表夫婦二人就靠�水牛車，重建這被人遺忘的小島，成為現在的亞熱帶植物樂園。小小的蝴蝶園、小小的貝殼館、溫室花園，及昔日的遺址、小咖啡室，看落趣味刺激不足，因為只是靠創建的西表夫婦兩對手，慢慢辛苦建構成。 · 01 每名水牛車車伕都能一心二用。這位古見先生亦不例外，唱彈�「安里屋щヨУ」，操控他的好拍擋裕次郎同時，更介紹由布島歷史。 02 卡車上貼滿歌詞，不妨點歌。 水牛車奧妙牽引 由布島名字沒有因為這亞熱帶植物園而聞名，反倒是前往小島的水牛車引來注意。遊客時光倒流，學西表夫婦拉水牛車。 每頭水牛都有其名字，擁有自己的卡車，及擁有他們的車伕，坐在水牛車，沿路看�海天一色的景色，一邊聽�車伕的三�音樂，懂日文的話可依�車箱牆上的曲詞頌唱，感受那平穩、不趕不忙、自在的水牛步伐。 約 15 分鐘，便抵達對岸，亞熱帶植物園的入口了。 沒有遊客介意園中的「簡樸」，主角依然是水牛們。 園入口旁就有水牛池給辛勞的水牛們泡浴休息，如預期所想，水牛們休息時，亦成旅客們的拍照背景，而同時在手信店有大量的水牛公仔紀念品。 遊由布島，說實話，大家只是享受途上過程，沒有介意對岸的結果。 03 由布島的遺�之一，節慶時用到的龍船，英武依然。 04 不足 7 分鐘，即走到島的另一面，海灘一片。 05 現在約有 40 頭水牛，這水牛池是牠們唯一的休閒地方。 由布島 地址：沖繩縣八重山群竹富町字古見 689 番地電話：+81 (0) 980 85 5470 時間：9am - 5pm 價錢：成人約 101 港元、小童約 50 港元（已包括水牛車費用）交通：由大原港駕車前往由布島對岸入口，需時約 20 分鐘網址：.yubujima.com 石垣島 透明海上散步 島旅，重點項目是海洋，近年石垣島興起海上散步，即 Stand Up Paddle，站在滑浪板上，手執�槳，出航去。 島旅的最後一天，跟隨津村教練，走到石垣北部、穿過農田，車身衝過樹林，要到沒有名字的神秘海灘。 下車，各自拿起用具，再走數十步，蔚藍式的幻境出現眼前。海天一色，幼滑軟綿的白沙，「這�不易找吧？沒有淋浴設施，所以沒有幾多人會來，水的質素最佳。」眼睛看美景，但時間無多，我們先上 30 分鐘簡單入門課，學習平衡、划槳手法，就可以正式出發了。 這源自夏威夷的水上活動，方便作長距離的海上旅程，在石垣透明般的海洋上散步般，本是熟悉的海洋，卻又似是二次元空間般。休閒的速度，腳底下是珊瑚群、不知名的各式海魚等等，「SUP 很安全，失平衡跌下水，只要抱�滑浪板就可以了，不懂泳術的客人都可以划�作海上旅程；我曾經用 SUP 由石垣出發去竹富島，非常有趣，介乎坐船跟游水間，又不似獨木舟般沉悶，遇上小浪都可以划過去。」可惜剛開始潮退，不能進入紅樹林區的綠色世界，就留在蔚藍海洋世界上，慢慢以 SUP 散步。 Island Cub 地址：沖繩縣石垣市真�里192－2電話：+81（0）980 82 9647 交通：可安排接送 收費：3 - 4 小時 SUP 體驗 約 624 港元網址：.islandclub.co.jp 瓷化石垣美 探訪藝術高人，實在要花點耐性，先是由沖繩坐 1 小時機程到石垣島，接�又 30 分鐘車程，途中車子更要走入單程林道中。 我們將要遇到深山野人？還是長眉高僧？車剛泊下，高人即前來迎接。 意外地，住在世外的藝術高人外表跟平常在超市遇到的親切老太沒兩樣。 她是香川縣出生成長的奈美小姐，於京都修習陶藝，在新西蘭認識了陶藝師丈夫 Paul，2 人旅行至石垣，愛上了住下來。 在這�，奈美小姐開始了自成一派的「南島燒」。 「當日跟丈夫看到了石垣的古代陶瓷展覽，我們都很感動，想住下來。 我想將石垣的特色物都畫在陶瓷上。剛開始時只是畫海洋生物，現在有花、有動物，石垣的豐富自然界，給我很多的創作靈感」，美麗鮮艷的大紅花、一身七彩羽毛的大嘴鳥、巨型的菠蘿，還有魔鬼魚、海龜、八爪魚等。 南島燒的特色是那七彩繽紛的用色，顏料色彩明朗，充滿熱帶小島風情，定單來自日本全國各地，現在預訂，要等上大半年。 好客的奈美小姐就是不懂拒絕吧，趕製繁忙的定單中，依然熱心地帶我們參觀工作室，這一家屋塑形、風乾的，那一家屋是繪圖用室，再遠一點有燒爐，每家房子都空無一人，原來所有作品，都是她一手獨力製作。兼顧製作外，亦重視跟客人的溝通，介紹石垣、介紹南島燒。 由尋土開始 以為見學快要完結，此時奈美小姐又帶大家遊花園，原來我們漏了南島燒的心臟地帶。「這是昨天找到的黏土，是一份好好的黏土。」奈美小姐凝重地拿�沉澱澱的泥頭，如看到自己的兒子一樣。「之後再加水，柴火燒。」頂�滿頭大汗，奈美小姐以巨槳不停地攪拌介紹。然後又轉到另一角落，打開蓋子，滿心歡喜的「這些已經預備好，可以用來做杯碟。」純天然的南島燒，就地取材，由尋黏土的一刻，至完結，都是石垣島給予的，有待有心人發掘。 奈美小姐，每天離開工作房，到自然中走走，發掘自然界早就為她預備的素材。 最佳的南島燒代表，茶壺身上充滿生命力，南國小島風情，約 468 港元。 01 凡人看只是泥頭，奈美小姐卻珍而 重之，把這黏土捧回工作室去。 02 自家製的燒爐，提煉自家製的陶土。 03 近日開始研製的藍海洋系列，跟平日的白底繪陶不同，非常期待。 南島燒 地址：沖繩縣石垣市字川平 1218-263 電話：+81（0）980 88 2428 營業時間：9am - 7pm 交通：由石垣渡輪碼頭，駕車約 30 分鐘 註：可致電預約參觀 除卻家居用品碗碟，亦有大嘴鳥手鈴，約 195 港元，只要客人的要求，奈美小姐都盡力完成。 南島燒最適宜做大碟，大大片面積可繪上整個石垣海域的生物，約 702 港元。 活力山羊料理 說到島料理，具特色的不算多，大部分都只可稱為沖繩料理，來自沖繩本島的、海鮮刺身，具小島特色的，或只剩這�的山羊料理。 沖繩本土亦吃山羊，但口味較清淡，如簡單的山羊刺身、以清湯煮的羊肉湯；而近台灣一帶的羊肉島料理，卻吃得口味濃郁，用的是宮古島赤味噌配方，這種味噌口味近乎赤味噌的濃，煮來更助減輕羊肉的羶味。 在石垣島要找羊肉料理，大家都會駕車往這所公路上的名店，有些更是一大早慕名前來等開門的遊客。小店按創業老婆婆的秘密食譜，自家發酵宮古島味噌，店東介紹�其味噌工房，原來是將發酵過的小麥放進味噌，讓小麥跟大豆味道慢慢融和，經歷半年，剛好上市，成為熬羊肉中最重要的味道決素。 每日一早把味噌跟帶骨山羊肉煮，熬得軟腍濃香，這自家製的與別不同味道，提起夏日的胃口，而羊肉更是來自沖繩地道活潑、愛走動的山羊群，營養十足，被附近上班族視為精神食糧、石垣的打氣鄉土料理。 01 山羊湯飯 約 105 港元山羊肉連皮連骨煮，跟味噌一起煮得香濃軟滑，加上魁蒿葉，帶出清爽感。 02 湯飯及麵都是同一鍋山羊肉，味道早在上午熬製時決定好。 03 宮古島的味噌，拌入這已發酵的小麥粒。 04 發酵中的味噌，顏色深，打開膠袋已聞到比一般味噌更濃的味道。 一休食堂 地址：沖繩縣石垣市石垣 716-1 電話：+81（0）980 82 1803 營業時間：11am - 8pm（星期一休息）交通：由石垣渡輪碼頭，駕車約 9 分鐘 夢幻處女石垣牛全食 石垣島上的黑毛和牛，名聲跟神戶牛、松阪牛齊名，牛饕愛石垣牛脂肪遍布均勻、肉質柔軟。但於 2000 年前，石垣牛跟黑島牛一樣僅是被人改名換姓的下場，寂寂無名，子牛被賣、供給日本各地牧場飼養；直至九州沖繩舉行的首腦會議中，石垣牛被作主打菜式介紹，大家才留意到石垣牛，短短 13 年間，石垣牛在日本各處引起熱潮。 石垣牛名氣一響，石垣牛料理店多得氾濫，不時看到大大塊旗幟，西餐扒屋、牧場燒肉店、居酒屋、酒店自助餐，甚至是日落船河燒烤派對，都在標榜自家用上石垣牛肉。 而旅客時間有限、肚腹有限，要吃就選最好的一家。 去勢牛·處女牛 一所離市中心 5 分鐘車程的獨立屋燒肉店，當年沖繩縣農業協同組合（JA 沖繩）要為石垣牛辦品牌形象，就找來商家開設本格派的石垣牛肉店，經過 13 年，燒肉店不用靠街頭宣傳搶客，每晚爆場滿座，不少名人食客如 Johnny's、Exile、運動選手都前來捧場。 他們選的牛肉是契約農場供應，質素有保證，石垣牛在清靜和暖的島上出生、成長、屠宰，未曾於長距離的船程機程受煎熬，肉質鮮味自然上乘。 食用牛都選去勢牛（已閹割的）或處女牛，肉質特別的柔軟。 這種牛肉最佳嘗味方法，就是直接炭火燒，而且全牛都可食得到。 先吃清淡一點的和牛壽司，再來是夾上清�吃的燒牛舌及被稱為「夢幻牛之的入口即融的牛肩肉；中場喝一碗石垣人最愛的牛雜湯清一清味蕾，就戰油花迷你倉足的厚切西冷，接�是肉味特濃的橫隔膜、帶內臟腥香的牛腸。 全牛宴，加上石垣鹽調味、他們自家調配的辣醬。 夢幻本格牛之味。 夢幻之牛 約 195 港元選牛肩位的最柔軟部分，燒至 7 成熟，半融的口感，又具濃厚肉香。 特上鹽牛舌 約 140 港元至高無上的吃法是燒至半熟，夾入香�一起吃，帶出牛舌的爽嫩。 油花比紅肉部分更多，非常邪惡的西冷扒（200克） 約 507 港元。 牛小腸 約 98 港元，帶粉粉的口感，具彈性，及少少羶味。 愛濃香的必吃特上橫隔膜 約 98 港元，這家更做到毫無一份韌感，刀工選料上乘。 01 外層輕輕炙過，帶少少熟牛肉焦香，牛肉壽司 約 117 港元。 02 牛汁 約 62 港元如清湯牛腩般的味道，每日用上 30 公斤牛、昆布及石垣蔬菜熬成。 石垣屋炭火燒肉專門店 地址：沖繩縣石垣市真榮 547-7 電話：+81（0）980 82 4400 營業時間：11am - 2pm、5pm - 10pm （每月第一、三的星期三休息）交通：由石垣渡輪碼頭，駕車約 7 分鐘網址：.ishigakiya.com 六十年 健康湯豆腐 沖繩著名島豆腐，是要壓走水份，至質地變硬，溫熱地吃，大豆風味特別濃；但在石垣一家 60 年老字號，卻在熱賣島豆腐前身，即做好、未壓水的就拿來賣，這種自成一派的石垣島豆腐，吸引不少人遠道而來。 店東比嘉先生，已經是豆腐店的第 3 代目，按照 60 年以來的配方，每早親力親為煮大豆製豆腐，用鹽滷凝固豆腐，既健康，豆味更濃重，質地更具口感。 接�的就要入模定型，比嘉先生卻把一半的放進湯�煮，這些名為湯豆腐，乃店中的招牌菜。 人人來到，一碗湯豆腐、白飯、豆漿就是一餐。 湯豆腐味道單純的豆味，簡單直接，連湯汁亦只加了少少鮮�花吊味，如吃豆腐花一樣的滑入口，熱辣辣、滑嫩嫩，再喝一杯豆漿，豆味留存下來，久久不散。 湯豆腐是店的主打，每次只是加少少變化，如配麵、配粥，又或湯中加明太子吊味，還可以加 100 日圓吃 れろヘ，即豆渣，加入味噌、甘筍、腐皮、椎茸炒過的，味道更香濃。 島民性格自由、待人親切，所以他們歡迎客人來體驗學做豆腐，但不定期舉行，打電話預約時，要有心理準備被拒絕，而且是打真軍的用上 3 小時，一套完整的豆腐製作，一點不馬虎。 湯豆腐飯餐 約 43 港元吃豆腐是吸入口的，不用費勁，半製成的島豆腐，豆味非常濃郁。 湯豆腐麵餐 約 43 港元軟綿綿，一滑即達喉嚨的豆腐，當中有炸豆腐的彈性口感，下層有煙韌麵條。 01 比嘉先生最自豪是招牌 60 年不倒，60 年風味不改，吸引愈來愈多慕名食客。 02 れろヘ 約 7.8 港元用味噌煮過，比一般吃的多了份鹹香。 03 已經用上多年的豆腐模，店子雖主打湯豆腐，不少街坊買島豆腐回家炒菜。 シよツソ比嘉 地址：沖繩縣石垣市字石垣 570 番地電話：+81（0）980 82 4806 營業時間：6:30am - 3pm（星期日休息）交通：由石垣渡輪碼頭，駕車約 11 分鐘 石垣×西安 混血辣油 當地人說「食是命藥」，對於吃入口的特別講究，並非要吃補身養品、非要清淡茹素，講究的是天然。 �銀氏夫婦旅遊至石垣島，「當地人吃飯後，說『セグをエゆビイ』（命之藥）代替我們日本本土人一般常說的『ィグガよイネ、れゆウろゲギ』（飯菜很美味，多謝款待），我很喜歡這種風習」。夫婦二人放下老本行，就開始小島的生活。 由跳蚤市場賣自家製辣油，至現在吸引東京「銀座マウギЁъЧк」那 100 人的長人龍，全賴中日混血辣油的成果。食譜是來自西安的�銀先生的婆婆，食材用島上的島辣椒、鹽、薑黃、зеみХ（島胡椒）、黑糖等，成分天然，口味上亦不同於一般沖繩的泡盛辣椒，2001 年被傳媒瘋傳，連夫婦二人亦人氣急升，其故事出版成小說，去年更被拍成電影。 遠道來到石垣島，單單一瓶辣油是未能滿足的。市中心有他們的�銀食堂，吃的是簡單天然料理，三色手�餃子用來配辣油，於電影中夫婦的愛飯︱︱富中國風味的炸醬飯，講究一點的晚餐，7 道當日時令菜式，如ヤФ⑦（島菜）做的炒菜，更深深感受到天然健康，「セグをエゆビイ」。 01 炸醬飯 約 62 港元電影中�銀夫婦常吃的炸醬飯，炸醬中特別加入蝦乾、漬菜，口味特別，把半熟蛋跟蝦醬飯拌勻，更滋味。 02 必須預約的 7 道菜晚餐（約 273 港元），可以吃到最時令的島產物，如這碟的炒ヤФ⑦（由兩種島上野菜炒成的）。 03 最近重裝後的食堂，店子空間增強，更有 BAR 台位。 04 非電影中的�銀夫婦，二人依然不時探訪島上農家，發掘天然材料。 石垣島極辛辣油 約 66 港元只於食堂限定的極辛辣油，辣味更重，帶�甘味的島辣椒，發揮效果，令極辛辣油醇香而不嗆喉。 �銀食堂 地址：沖繩縣石垣市大川 199-1 電話：+81（0）980 88 7803 營業時間：11:30am - 2pm、6pm - 10pm（星期日休息）交通：由石垣渡輪碼頭，徒步約 12 分鐘網址：penshoku.com 保護海龜的心形島 日本海域能找到的 5 種海龜，當中的 3 種就愛選南西諸島（即九州以南，台灣以北的海島）上岸生蛋，其中又以黑島最聞名，至今年的 8 月底，已經有 26 次目擊海龜上岸產卵的紀錄，特別是位處島的西北面︱︱西之�，純是白色的沙灘，海龜最多在那�上岸。 給其美麗的原因，海龜們被那心形狀的黑島迷惑吸引，深信這海島可以保護其下一代。 實在保護海龜們的是島上的研究所，公開式的研究所，有點似是八重山諸島的微型水族館，飼養的是這一帶的海洋生物，當中最討人歡心的當然是海龜。戶外有大型的海龜池，室內有魚缸中精神奕奕的小海龜，當中肚仔白白的最得人歡心。 中心每年的暑假、寒假、日本黃金周時都會辦放流活動，即讓遊客參與送海龜回大自然，「其實沖繩一直有吃海龜的傳統，我們會從漁夫處買海龜，又或由海龜蛋開始養�牠們，直至長假期，特別多學生來訪，就讓他們學習有關海洋保育，再讓學生參與海龜放流」，研究員龜田先生說。 因海龜之名 黑島是由珊瑚礁隆起而成的小島，珊瑚資源種類特別的多，1975 年黑島研究所剛成立，主力研究項目是珊瑚，海龜只是次級的項目，至 2002 年更面臨結束的危險。 幸 2004 年得日本海龜研究協會協助，研究所才得以繼續，而海龜亦變成主角。 過去的主角︱︱珊瑚標本放滿一道牆，其餘是海龜標本、知識，館的另一邊就養滿不同的黑島生物，有椰子蟹、鯊魚、龍蝦、海參、蛇等等，當然最多的是依然主角海龜。 錯過了海龜放流活動，跟海龜最親近的活動就只剩下「餵海龜」，每人獲派一個扭蛋殼，把當中的龜糧丟入池中；又或高危一點，把筷子夾�魚肉餵食鯊魚，一不小心，手指險被噬去。 還是海龜可愛一點。 01 知道是甚麼嗎？其實是鄰近種子島發射火箭的殘骸，並非海洋生物，純是展覽用。 02 膽大心細，餵飼鯊魚亦是有趣體驗，約 23 港元。 黑島研究所 地址：沖繩縣八重山郡竹富町字黑島136 電話：+81 (0) 980 85 4341 時間：9am - 6pm 入館費：約 23 港元 交通：由碼頭步行約 40 分鐘，或騎單車 20 分鐘網址：.kuroshima.org 著名和牛誕生地 除海龜受注目，黑島上的牛名聲，亦有過之而無不及。 大家熟知的神戶牛和松板牛，及就近的石垣牛，其實牠們不少是出生自黑島。 黑島人數只有 201 人，島上少建築物，遍島的牧場草地，和牛吹�溫暖的海風，母牛健康自在沒壓力的過活，亦是給子牛成長的最理想地方。 牧業是島民的生活，走到島上的瞭望台，一眼看盡都是牛，黑島另一名字「牛之島」，就是牛數目比人口多上十倍。 少數服從多數，人口少，人的生活亦是以牛為主，如黑島上不時發現的野生孔雀（曾在酒店飼養的外購孔雀），由於沒有原土的天敵，現在孔雀的數目多得影響人類生活，但為怕槍聲或任何方式打擾和牛的優質生活，無可奈何，任由孔雀數目不斷增加。 而黑島子牛亦同樣為島民帶來生活，每到一、三、五等單數月份的 13 日，就是和牛的拍賣，來自日本各地的牛農都會來挑選子牛回牧場飼養，每到 10 個月大，子牛就出發往島外生活了；而每年二月更是黑島牛祭，不少遊客就為大噬黑島牛而來，牛肉麵、燒牛肉等等，還有大抽獎，頭獎可得和牛回家！ 這下可難倒不能帶牛肉回家的我們港人了。 01 世代以牛為尊，島上少有的人為遺�，這舊碼頭，現在已被登錄成為有形文化遺產。還有機會看到牛隻來這沙灘散步。 02 竟然有幸給我們遇到島上的學生們，11 人中的 8 人！ 民藝歷史的赤瓦村 飽嘗自然後，這次登上一座充滿文化味道的竹富島。 橢圓形的竹富島，中心是古色古香的村落︱︱已經屹立多年的赤瓦木屋群。 島民保育意識高，1986 年更成立「住民憲章」，「不賣、不污、不亂、不壞」四大約則，每朝早各家各戶拿起掃帚，打理白砂鋪成的村路，鄰舍間互道早晨，375 人的村落，一年 50 萬多名觀光客，就靠島民們的守護，竹富村的面貌一點都沒變樣。 會呼吸的村落 要俯瞰赤瓦屋群，只要走上 8 級樓梯，登上 スィノソ 塔，這座全島最高約 6 米、年屆 60 歲的 スィノソ 塔，本用作廣播消息用，現在是給大眾欣賞赤瓦屋群的觀景台。 島上每家小屋，別看它們一色一樣，其實藏�生活智慧。 赤瓦來自沖繩含鐵質的土壤，既吸附水氣，亦助房子降溫；房子坐北向南，迎向盛行風向，如同裝了冷氣機一樣；包圍房子的黑石牆，強風可分流、微風可滲入。 同時限制車輛入村，大家都是以雙腳、單車或水牛車進村，聽到島民即興的三�演奏、學做芭蕉織物手信等等，入村隨俗，不壞當地風土。 01 單車是遊島的最熱門方式，全島由珊瑚礁組成，沒有高山，一片平坦路段。 02 巴士只可在村落外行駛，到達村落後，坐上水牛車，以牛速慢慢細賞村落，最閒適。 水牛車費：成人約 94 港元、小童約 47 港元通行時間：9am - 4pm（每程約 30 分鐘）網址：suigyu.net/ スィノソ 塔雖然只有 8 級樓梯，但斜度有 60 度，每級 35cm 高的樓梯，爬上去一點都不輕鬆。 竹富島 野貓特盛 未登島前，被竹富島吸引的原因，是去年出版的︽ウネゼア竹富島ズ暮ヘエ�︾，攝影師拍攝了 72 隻竹富島貓，碼頭、海灘、白砂道上，竹富島貓彷彿自以為是海島的主人，過得自由自在，無視其他島民。 竹富島貓令人�迷，牠們跟別處的貓有點不同，隱隱散發�一份野性。 島貓本是漁夫家貓，在鼠群中守護穀糧，從漁船中分吃到殘魚屍骸；當小島轉營至旅遊業，說家貓被遺棄，其實竹富島滿有自然氣色，又加上沒有風馳的行車，貓黨逃離人類家門框架，重拾祖先的原始步伐。 日歸旅程，時間有限，走到有�「島貓特盛」的星砂之�，沙灘的一邊有忙碌尋星砂的遊人，另一邊有時而懶洋洋、時而警戒性強的島貓們，喜歡看牠們的神態，多於瞇眼尋那虛無的星砂，坐在沙灘上，走近島貓、遠看島貓，看�都市貓沒有的趣味反應，百看不厭。 ウネゼア竹富島ズ暮ヘエ�可以在碼頭手信店中買到為竹富島貓籌款的相集，約 156 港元。 部落式名度假村 竹富島的自然、文化，每年吸引 50 萬遊人，與此同時亦引來酒店界的興趣，欲登島發展。 但島規大於任何經濟商機，連大集團虹夕諾雅亦要順服，於去年落成的度假村，如同竹富島的另一部落，跟真正的文物房屋，沒有一點違和感。 花了 5 年磨合，度假村於品牌型格及傳統風味中不失平衡。 於村中心的橢圓泳池，幾道樓梯如同水道一樣，代表�村落的水井，旁邊的赤瓦屋就是村民的家，家家同樣坐北向南、同樣屋頂有風獅爺，還有用珊瑚石拼砌成的圍牆，既給屋子提供私密庭園的功能，亦讓空氣流動入房子中，少不了滿布度假村的白色沙路。 足不出村，已經可以體驗各種竹富島的生活。 早上跟料理長採收庭園中的原土香草、嘗一個用上島產食材烹調的 brunch、午後跟島民老師學彈奏三�、再到 lounge 看沖繩民藝表現、晚飯前一試用沖繩水雲作主材的 facial，晚上於水井泳池中看星空。 華麗享受，又不失竹富島色彩。 01 每家房都採開放式浴缸，打開窗戶，看�私家庭園、星空，這晚泡浴時終放下手機，不作低頭族。 02 村內建築，每一所都有風獅爺，而且每隻形態不同。 3 種植物精油，當中最具特色是島產的月桃精油，其充滿過性的濃香，全身肌膚都在呼吸那氛芳香味，感受小島的味道。（80 分鐘 / 約 1,950 港元）平日吃的水雲，亦可作美容功效，讓身體吸收當中的礦物成分，一敷即充滿亮澤。（80 分鐘 / 約 1,872 港元） VIP入村 作為一個外來者，度假村不敢喧賓奪主，代安排入村的活動。 當中最難得是跟隨島民學發�自竹富島的芭蕉織藝︱︱minsa，亦可跟島民採集植物樣本，創作月桃、山椰子製成的織物等等。 對於不懂日語的，由度假村代辦，是體驗島文化的折衷法門。 �人早午餐 2 人份約 546 港元（包括採收香草體驗及早午餐）當日 11 時到庭園親手摘收的香草做沙律，草味鮮爽，再配料理長製的甘筍醬，洋風竹富味道。還有島菜長命草 pesto 意粉、島豆腐湯。 03 度假村供應的料理是充滿竹富島色彩的創作料理，島產的車海老、島蘿蔔卷物，味道清鮮之餘，特別用的海藍色盛器，亦呼應海島的特性。（晚餐 約 982 港元、早餐 約 273 港元）04 配合當地土壤氣候，自耕自育的有菠羅薄荷、茴香鼠尾草、紫花羅勒、島胡椒、長命草、腰子草等等，由廚師逐一介紹，同時自己試味調配理想的沙律味道。 05 概念源自水井的泳池，樓梯如水道，晚上觀星是村內最熱門活動。 虹夕諾雅 竹富島 地址：沖繩縣八重山郡竹富町竹富電話：+81 (0) 50 3786 0066 / 980 84 5888 房價：每人約 2,340 港元起（未包括餐飲）交通：免費接駁小巴，7:30am - 6pm，每 30 分鐘一班網址：.hoshinoyataketomijima.com 跟銀河緣?一面 活在城市中，羨慕人家看銀河、滿天星，這一趟島旅，誓要拍一張令人驚歎的星空相片。 惜天氣不如人意。 一星期的旅程，颱風、滿月、多雲等等因素，僅得旅程中的第一、二天看到星星，往後的日子，星星更躲在雲中，不願見人。 失望回港，整理翻看相片時。 奇�發生︱︱是相機鏡頭還是電腦熒幕污�？ 沒眼花，在這星空的左邊，真實地拍到了銀河！ 發生在哪一夜？ 那一夜，應當如此的。 以沙化床，把星作被，拿�心愛的泡盛，當�銀河對飲，在沙灘野外通宵。 不留神，就錯過了這美好的銀河之約。 ITINERARY DAY1.香港→大阪 香港沒有直航往石垣島，即日轉機到石垣，到�已近夜晚。建議先到大阪購物，翌日再飛石垣島。 DAY2.大阪→石垣島 約中午時間到達石垣，先到シよツソ比嘉吃健康湯豆腐飯；酒店 check in 後，參加 island club 的 SUP 海上散步。午餐吃得清淡、午間大量運動後，晚上當然要大吃大喝，於石垣屋炭火燒肉專門店吃夢幻石垣牛。 DAY3.石垣島→西表島出發前往西表島，入住海ソ家 南セ風，希望有機會遇上 ネみグヒモ 即興表演三�。整天當然是活動日，登山遊鐘乳洞河川漂浮。 海ソ家 南セ風 地址：沖繩縣八重山郡竹富町西表 946 電話：+81（0）980 85 6411 房價：約 616 港元起 （包早晚餐）網址：.painukaji.jp/ DAY4.西表島→石垣島早上坐水牛車，出發往由布島。 返回到石垣本島休息，去一休食堂，吃碗打氣山羊麵，再到南島燒探訪奈美小姐，過一個藝術味道下午。晚餐吃一早預訂的�銀食堂晚餐，吃多種奇怪島菜。 DAY5.石垣島→竹富島入住虹夕諾雅，休閒一天。輕輕鬆鬆入村看古屋及沙灘為島貓拍照。 DAY6.竹富島→石垣島→黑島於竹富島享受島香草的 brunch 及 spa 後，就回到石垣島，轉船往黑島。 單車遊黑島，餵海龜、看牛，游游水，就返石垣晚飯。 DAY7.石垣島→大阪 島旅最後一天，隨便在市中心遊逛及買手信。然後飛返大阪，回到城市，作最後 shopping 衝刺。 DAY8.大阪→香港 大阪繼續購物後，塞滿行李才返香港。 BEFORE TYPHOON 我們的防風對策 不過下午 6 時，人龍比以往的長。全城為防風作準備？ 架上所剩的罐頭不多，正如天兔來襲，香港超巿貨架被一一掃空！ 未知餐廳會否如常營業，酒店雪櫃會否停電，入貨物品以乾糧生果罐頭為主，還有膠雨衣。 香港超市會為颱風而設告示嗎？下方還有災害必備的乾電池？！全城會停電嗎？ 在颱風最接近前的一天，下榻的酒店突然拍門派電筒及紙扇。雖然酒店的確有點殘舊，但未至於停電吧？！及追出來告知我們，擔心前門玻璃吹爛，有可能會下閘，我們要走後門。 DURING TYPHOON 恩惠我們的颱風 實在當日不時天睛，更一滴雨也沒有降下，惟有拿雨衣吹吹風。 這樣背對�海，當然是貞子頭，男朋友更近距離拍攝，目擊他們鬧交和好，再返來欄杆拍照。 颱風日子下加插的活動，是去感受風力。看媽媽的髮型就知多強。 相反市中心的購物區，跟平日的沒兩樣，手信店及居酒屋都照常營業，之前購入的罐頭杯麵獨守空房。 所有船停航，我們目標的小�島去不成，竹富島要改期。 碼頭中有少量帶�行李的苦惱旅客，往小島一泊的夢想幻滅，更要在石垣臨急搵酒店！ HOW TO 沖繩八重山八重山諸島實用資料VISA.持有效 BNO 護照或特區護照免簽證入境。查詢：日本總領事館 2522 1184 FLIGHT.要到八重山諸島，石垣島是諸島的玄關，香港沒有直航往石垣島機場，往返石垣島可由那霸出發，機程約 1 小時；亦可由東京出發，機程約 3 小時 15 分鐘；及由關西機場出發，約 2 小時 30 分鐘。 ANA 內陸航班網上優惠機票：想一站式辦妥往石垣島的機票，最好就是用日本航空公司如 ANA，一般來往石垣的機票最低價亦要 2 萬日圓。近日 ANA 推出優惠給旅日遊客，凡持有往返日本的國際航班機票，即可於 ANA 網上以優惠價 10,500 日圓（約 816 港元，未包括機場稅），購買 ANA 飛往任何日本國內城市之機票。 銷售日期：即日 出發日期：至 2014 年 3 月 29 日 備註： 1. 訂位須於出發 3 日或以前完成2. 購票時，票價會根據該網頁所指定的貨幣而自行換算。所示票價會隨匯率變動，敬請留意。 查詢網址：.ana.co.jp/wws/hk/c/local/promotion/experience_jp/ 電話：2810 7100 TRANSPORTATION. From Airport：從機場可乘機場巴士，車程約 45 分鐘。 In Islands： 以自駕遊為主，Nippon 租車公司可安排於石垣機場接送，方便極，只需於網上預約，最低消費是 6 小時，約 442 港元。到�租車公司後，以有效護照及國際駕駛執照辦理手續即可。 .nipponrentacar.co.jp/english/index.html 黑島及竹富島面積少，建議租單車代步。 ELECTRICITY.100V，兩腳扁插WEATHER.至 11 月初依然是水上活動的季節，而且颱風的高峰期亦已結束， 10 月的平均氣溫約 25 度，沒有 7-9 月的熱至滴汗，浸泡水中又不感寒意，是最適合的旅遊期。 日本天氣網站：weather.yahoo.co.jp/weather/jp/47/9410.html TIME DIFFERENCE.日本比香港快一小時COMMUNICATION.去日本旅行，若想如在香港一樣，無時無刻能夠享用 4G 無限上網，將旅程樂事即時上載到社交網絡或 whats App 好友。推介維訊數據的日本 4G Pocket WiFi 借用服務，一機在手，即可與 5 部智能裝置，包括手提電腦、智能電話上網，價錢每日 80 港元，比起一張不能共享上網的 SIM card 平得多！記得預訂時說明目的地，因為機種會因地區而不同，這一次沖繩機，不論渡輪上或偏遠沙灘，接受力強勁，表演出色。 （查詢：.visondata.com）INFORNATION.沖繩觀光局 .ocvb.or.jp 沖繩觀光情報資訊網站 .visitokinawa.jp BEHIND THE SCENE 素知八重山諸島的颱風季節至 9 月，但為合時出版，8 月尾趕�出發採訪。就於出發前的一星期，沖繩石垣一帶才被一個弱勢颱風輕輕吹過，心想：「颱風剛過，這次採訪定必順利。」意想不到颱風可以每星期來一次的，而且是在無先兆下，突然在採訪的第 3 天，負責採訪聯絡的本底先生說：「明天天氣開始轉壞，Ada San 我們要改行程。」3 項海上活動採訪被取消了，有一整天沒有採訪工作，擔心這名為 15 號的颱風，就正如剛過去的天兔襲港，我們全城戒備一樣！ 總結： 小島天氣就是如此多變，颱風匆匆的來，匆匆的去，更不下半滴雨水。計劃是打亂了，卻是感受島上生活的一種方式。 text│ada photo│paul edit│penny art│Jason model│fiona@ Style illustration│Jenny wardrobe│Roxy special thanks│ANA Okinawa Convention & Visitors Bureau currency│文中貨幣已兌換成港元，100 日圓約兌 7.8 港元儲存倉